Beschrijving
Paracombe Plateau Pinot Noir Koelklimaat Pinot uit Adelaide Hills
Paracombe Plateau Pinot Noir is een elegante rode wijn met verfijnde structuur en aromatische diepgang. Afkomstig van de Paracombe-hoogvlakte in de Adelaide Hills. Hooggelegen wijngaarden en koele nachttemperaturen zorgen voor optimale frisheid en rijping.
In de geur rood fruit zoals kers, framboos en wilde aardbei. Aangevuld met florale tonen, specerijen en een hint van bosgrond. Fijn, expressief en complex.
De smaak is zijdezacht en verfijnd. Rijp rood fruit, frisse zuren en zachte tannines. Subtiele aardse ondertonen en lichte kruidigheid geven gelaagdheid. Afdronk is lang, zuiver en harmonieus.
Vinificatie met minimale interventie. Gisting in kleine batches. Rijping op geselecteerd Frans eiken voor structuur en elegantie. Volledig estate grown. Duurzaam verbouwd met respect voor terroir.
Paracombe Plateau Pinot Noir is een uitstekende keuze bij eend, paddenstoelen, tonijn, gevogelte of truffelgerechten. Ook geschikt voor verfijnde vegetarische combinaties.
Een klassieke Pinot Noir met finesse, karakter en lengte. Perfect voorbeeld van Australisch koelklimaatvakmanschap.
