Beschrijving
Paracombe Shiraz Klassieke Shiraz uit Adelaide Hills
Paracombe Shiraz is een krachtige, elegante rode wijn met karakter en diepgang. Afkomstig van hooggelegen wijngaarden in de Adelaide Hills. Koel klimaat, langzame rijping en lage opbrengst zorgen voor balans, frisheid en concentratie.
De kleur is intens dieprood. In de geur zwarte bes, pruim, peper en donkere specerijen. Hints van cederhout, mokka en tabak geven complexiteit. Vol, rijk en expressief.
De smaak is stevig maar verfijnd. Donker fruit, rijpe tannines, levendige zuren en een lange, harmonieuze afdronk. Structuur en diepte maken deze wijn geschikt voor direct drinken of kelderrijping.
Vinificatie in kleine batches. Rijping in Frans en Amerikaans eiken. Natuurlijke gisting, minimale interventie. Duurzaam verbouwd en gebotteld op het domein.
Paracombe Shiraz is ideaal bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, wild, barbecue of gerijpte kazen. Ook geschikt voor liefhebbers van klassieke Australische Shiraz met verfijning.
Een krachtige Shiraz met elegantie, lengte en terroirexpressie. Typisch Paracombe.
