Beschrijving
Deze Meursault 2022 van Domaine Buisson-Battault is een schoolvoorbeeld van wat liefhebbers zoeken in witte Bourgogne: boterige diepte, strakke zuren en pure terroir-expressie. Het domein, onder leiding van François Buisson, werkt in Meursault met lage rendementen, biologische principes en minimale interventie in de kelder.
De jaargang 2022 leverde wijnen van uitstekende rijpheid, met frisheid én concentratie — een Meursault die zowel verleidelijk jong te drinken is als het geduld van kelderrijping beloont.
Proefnotities:
Bleekgoud in het glas, met aroma’s van rijpe perzik, geroosterde hazelnoten, brioche en een subtiele mineraliteit. In de mond romig maar verfijnd, met frisse citruszuren, een lichte ziltigheid en een lange, precieze afdronk. De houtlagering is prachtig geïntegreerd.
Kenmerken:
Jaargang: 2022
Appellatie: Meursault AOC
Druivenras: 100% Chardonnay
Producent: Domaine Buisson-Battault
Rijping: 12 maanden op Franse eikenhouten vaten (deels nieuw)
Alcohol: ±13%
Serveertemperatuur: 10–12°C
Bewaarpotentieel: nu t/m 2030+
Wijn & Spijs:
Uitstekend bij kreeft, coquilles, gebakken tarbot, romige kipgerechten of paddenstoelenrisotto. Ook schitterend bij zachte kazen zoals Comté of Chaource.
