Beschrijving
Bibi Graetz Testamatta Rosso Toscana 2019 – 20 jaar Toscaanse perfectie
Een uitzonderlijke Super Tuscan, gemaakt van 100% Sangiovese en bekroond met 97 punten door James Suckling. De bijzondere 20th Anniversary Edition van Bibi Graetz.
Sommige wijnen vertellen een verhaal. Testamatta 2019 vertelt het verhaal van twintig jaar passie, creativiteit en de zoektocht naar de ultieme expressie van Sangiovese.
Bibi Graetz, de eigenzinnige wijnmaker en kunstenaar uit Florence, presenteert met deze jaargang een bijzondere mijlpaal. Twintig jaar na de eerste Testamatta uit 2000 laat hij zien hoe elegant, complex en verfijnd Toscaanse Sangiovese kan zijn.
De naam Testamatta betekent letterlijk ‘gekke kop’, een verwijzing naar het avontuurlijke en eigenzinnige karakter van de wijnmaker. Zijn filosofie is eenvoudig: oude wijnstokken, bijzondere terroirs en zo min mogelijk ingrijpen in de natuurlijke expressie van de druif.
Een uitzonderlijk wijnjaar
Het oogstjaar 2019 bracht uitstekende omstandigheden in Toscane. Een relatief stabiel groeiseizoen, met voldoende warmte en neerslag, zorgde voor een gelijkmatige rijping en een prachtige balans tussen fruit, structuur en frisheid.
De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, waaronder oude Sangiovese-stokken in Lamole, Fiesole en San Donato in Colle. De verschillende terroirs geven de wijn zijn bijzondere aromatische complexiteit en verfijnde mineraliteit.
Proefnotities
Testamatta 2019 schittert met een heldere robijnrode kleur. De geur opent met rijpe zwarte kersen, frambozen en pruimen, gevolgd door verfijnde aroma’s van viooltjes, gedroogde bloemen, sinaasappelschil en subtiele kruiden.
In de mond toont de wijn een indrukwekkende combinatie van kracht en elegantie. Het rijpe fruit wordt prachtig ondersteund door fluweelzachte tannines, levendige zuren en een verfijnde minerale structuur. De afdronk is lang, harmonieus en bijzonder complex, met nuances van sandelhout, specerijen en rijp rood fruit.
Wijn en spijs
Een wijn van dit niveau verdient een bijzondere maaltijd. Combineer Testamatta 2019 met Bistecca alla Fiorentina, langzaam gegaarde ossobuco, wildgerechten, paddenstoelenrisotto met truffel of gerijpte Pecorino Toscano.
Ook als bijzondere genietwijn is deze Testamatta een indrukwekkende ervaring.
Internationale beoordelingen
- 97 punten – James Suckling
- 96 punten – Decanter
- 96 punten – Falstaff
- 94 punten – Robert Parker’s Wine Advocate
Een wijn om nu te ontdekken of nog jarenlang te bewaren
Testamatta 2019 beschikt over een uitstekend bewaarpotentieel. Dankzij zijn verfijnde tannines, frisse zuren en indrukwekkende concentratie kan deze wijn zich bij optimale kelderbewaring nog vele jaren ontwikkelen.
Wijngegevens
- Producent: Bibi Graetz
- Wijn: Testamatta Rosso
- Land: Italië
- Regio: Toscane
- Classificatie: Toscana IGT
- Jaargang: 2019
- Editie: 20th Anniversary
- Druivenras: 100% Sangiovese
- Alcoholpercentage: 14%
- Inhoud: 750 ml
- Serveertemperatuur: 16–18 °C
- Allergenen: bevat sulfieten
Bibi Graetz Testamatta 2019 is meer dan een bijzondere Toscaanse wijn. Het is de bekroning van twintig jaar vakmanschap, eigenzinnigheid en een ongekende liefde voor Sangiovese.
