Beschrijving
Château d’Yquem 2016
(Dit betreft een halve fles van 37,5cl)
Zonder twijfel de grootste Sauternes deze wordt gemaakt van de druiven Sémillon en Sauvignon Blanc.
Château d’Yquem heeft 113 hectare in aangeplant met 80% sémillon en 20% sauvignon blanc. De wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud. De wijn is bijzonder krachtig, geconcentreerd en weelderig. Complexe geuren van citrus, abrikoos, kweepeer amandel en honing. Maar ook vuursteen en mineralen. In de mond is de wijn evenwichtig, fris levendig en fris.
Deze wijn wordt gerijpt op Franse eiken vaten gedurende 36 maanden en heeft een enorm rijpingspotentieel.
Dit is absoluut genieten geblazen
Bijpassende wijn: blauwe kaas, gruyère of cheddar, foie gras en kwartel.
SERVEERTEMPERATUUR: 9-12ºC
ALCOHOL: 14%
