Beschrijving
1997 Chanson Pères & Fils – Fixin
Productbeschrijving:
De 1997 Chanson Pères & Fils – Fixin is een uitstekende Bourgogne-wijn afkomstig uit het historische wijnhuis Chanson Pères & Fils, dat sinds 1750 hoogwaardige wijnen produceert. Deze bijzondere wijn uit de Fixin-appellatie, gelegen in de Côte de Nuits, biedt een authentieke expressie van Pinot Noir en belichaamt de verfijnde tradities van de Bourgogne.
Proefnotities:
De 1997 Fixin heeft een robijnrode kleur die elegant is verouderd, met een prachtig ontwikkeld bouquet van aroma’s zoals rijpe kersen, rode bessen en viooltjes, aangevuld met aardse tonen van paddenstoelen, leer en een subtiele hint van cederhout. In de mond is de wijn goed gestructureerd en evenwichtig, met zachte tannines en een frisse zuurgraad die harmonieus samenkomen. De afdronk is verfijnd en elegant, met een delicate mix van fruitige en aardse smaken die lang blijven hangen.
Waarom kiezen voor 1997 Chanson Pères & Fils – Fixin?
Oorsprong: Fixin, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrijk
Jaargang: 1997
Druivensoort: 100% Pinot Noir
Bewaartijd: Meer dan twee decennia gerijpt, ideaal voor de liefhebbers van oudere Bourgogne-wijnen
Perfect voor: Exclusieve diners, als cadeau voor wijnkenners of als toevoeging aan een prestigieuze wijncollectie
Serveeradvies:
Serveer deze Fixin op een temperatuur van 16-18°C en decanteer de wijn ongeveer een uur voor het serveren om de complexe aroma’s volledig te laten ontwikkelen. Deze wijn combineert prachtig met gerechten zoals geroosterd gevogelte, eend, of verfijnde gerechten met paddenstoelen en truffels.
Let op: Deze wijn is met de grootste zorg bewaard, maar gezien de leeftijd kunnen wij geen garantie bieden op de huidige conditie.
Beleef de subtiele nuances en elegante diepgang van deze zeldzame Bourgogne, een ware traktatie voor de liefhebber van klassieke wijnen.
